電気フライヤーを安全に使う方法

簡単な答え

フライヤーを安全に使用するには、油の温度を管理し、揚げる前に食品の水気を拭き取り、機器を清潔に保つことが重要です。以下の手順に従って、油はね、やけど、油火災を防ぎましょう。

安全な揚げ物の手順

1. フライヤーを安全に設置する： フライヤーは平らで安定した耐熱性のある場所に置き、水源や可燃物から離してください。すべての側面に少なくとも30cmのスペースを確保してください。 油が熱いうちは絶対にフライヤーを動かさないでください。
2. 適切なレベルまで油を入れてください： フライヤー内部の目盛りに従って、MINラインとMAXラインの間までオイルを入れてください。オイルが少なすぎると過熱し、多すぎると食材を入れたときにあふれることがあります。 毎回、オイルの量を確認してください。特にフライヤーを掃除した直後は注意が必要です。
3. 適切な温度に予熱します： フライヤーの電源を入れ、食材に推奨される温度（通常は160°C〜190°C）にサーモスタットを設定します。設定温度に達したことを表示ランプが示すまで待ちます。 油が完全に予熱される前に食材を入れないでください。温度が急激に下がります。
4. 揚げる前に食材を乾かす： ペーパータオルで食材の表面の水分を拭き取ります。冷凍食品の場合は、氷の結晶を振り落とし、余分な霜を取り除きます。 水や氷があるとはねの原因となり、やけどの主な原因となります。
5. バスケットはゆっくりと下ろす： バスケットを一度にではなく、ゆっくりと油の中に下ろします。詰め込みすぎを避け、少量ずつ揚げて油の温度を安定させましょう。 急激な温度低下は食品を油っぽくし、油の劣化を早めます。
6. 調理を監視し、タイマーを使用しましょう： 推奨調理時間にタイマーを設定します。フライヤーに覗き窓がある場合は、蓋を何度も開ける代わりにそれを利用しましょう。 加熱しすぎると食品が焦げ、煙や不快な臭いの原因になります。
7. 電源を切り、油を完全に冷ましてください： 揚げ終わったら、フライヤーの電源を切り、プラグを抜いてください。機器を移動、掃除、保管する前に、油が完全に冷めるまで待ちましょう。 熱い油は、電源を切ってから1時間以上経っても危険な温度を保つことがあります。

安全な揚げ物に対応したフライヤー

• ClearView 3.5L ディープファットフライヤー: Morphy Richards ClearView 3.5L ディープフライヤーは、熱を逃がさずに調理の進行状況を確認できる窓を備えています。ふたを開けずに食材の色や油の状態をチェックできるため、熱損失を減らし、油はねによる事故を防ぎます。

  

• FilterPro 3L ディープフライヤー: Morphy Richards FilterPro 3L ディープフライヤーは、自動濾過システムを搭載しており、調理油の排出、洗浄、保管、再利用を簡単かつ清潔に行えます。きれいな油はより均一に揚げ、煙も少なくなるため、定期的な濾過は安全性と食品の品質の両方を向上させます。