Saute & Soup 1.6L 濃湯機使用步驟教學

快速解答

使用 Saute & Soup 1.6L 濃湯機時，先在壺中拌炒辛香料，加入食材與液體，選擇滑順或顆粒設定，必要時再以短脈衝攪打。請務必保持在最高填充線以下，且攪打時切勿打開上蓋。

逐步操作說明

1. 準備食材： 將蔬菜切成大小均勻的塊狀，使其以相同速度煮熟。顆粒湯請將食材切成約 2–3 公分，滑順湯則可切得更小。應避免的錯誤：過大的塊狀可能煮不透，或使攪打器負荷過重。 大小均勻比精確尺寸更重要。
2. 先拌炒辛香料： 在壺中加入少許油或奶油，然後設定為拌炒。拌炒洋蔥、大蒜或培根丁至軟化且散發香氣，偶爾攪拌。應避免的錯誤：壺中塞得太滿——必要時分批拌炒。 拌炒至洋蔥呈半透明而非焦黃，風味會較為溫和。
3. 加入其餘食材與液體： 加入蔬菜、高湯與調味料。將液體倒至最高填充線，但切勿超過。應避免的錯誤：忘記食材會膨脹——請預留空間。 使用壺身上的刻度標示；不要憑猜測。
4. 選擇烹煮程式： 依個人偏好選擇滑順或顆粒。機器會自動烹煮與攪打。應避免的錯誤：烹煮過程中打開上蓋攪拌——這會中斷循環並釋放熱氣。 信任程式運作；克制想偷看的衝動。
5. 必要時以短脈衝攪打： 循環結束後，若質地不夠理想，以 2–3 秒的短脈衝使用脈衝功能。應避免的錯誤：連續攪打，這可能過度處理並使湯變得黏稠。 脈衝、檢查、重複——不要離開。
6. 盛盤並及時清潔： 將湯舀入碗中，並在使用後盡快沖洗壺身，以防殘留物乾燥。應避免的錯誤：將底座浸入水中——請以擦拭方式清潔。 在食物凝固前沖洗，清潔更輕鬆。

產品資訊

• Saute & Soup 1.6L 濃湯機: 1.6L 容量與拌炒功能。大容量適合家庭或批次烹煮，拌炒功能讓你在同一壺中建立風味，省去額外清洗。