핸드블렌더로 수프와 스무디 만드는 법

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핸드 블렌더로 크리미한 수프와 부드러운 스무디를 만들려면 올바른 부속품을 사용하고, 블레이드를 액체에 완전히 잠그고, 연속 작동보다는 펄스(pulse) 기능을 사용하세요. 튀는 것을 방지하려면 항상 저속으로 시작하세요.

수프와 스무디용 핸드 블렌더 사용 단계별 가이드

1. 1. 재료를 적절히 준비하세요: 수프의 경우 야채가 부드러워질 때까지 익히고 튀는 것을 방지하기 위해 약간 식힙니다(끓지 않도록). 스무디의 경우 잘 익은 과일을 사용하고 블렌더 헤드를 덮을 수 있을 만큼 충분한 액체(우유, 주스 또는 물)를 추가하세요. 일반적인 실수는 액체가 너무 적은 상태에서 블렌딩하여 블레이드가 캐비테이션(공동 현상)을 일으켜 고르게 블렌딩되지 않는 것입니다.
2. 2. 올바른 용기를 선택하세요: 수프를 끓인 냄비를 사용하거나 스무디용으로는 높고 좁은 피처(pitcher)를 사용하세요. 용기는 블렌더 헤드가 완전히 잠길 수 있을 만큼 깊어야 합니다. 넓고 얕은 그릇은 피하세요. 튀거나 블렌딩되지 않은 덩어리가 남을 수 있습니다. 일반적인 실수는 너무 작은 용기를 사용하여 블렌딩을 시작할 때 넘칠 수 있다는 것입니다.
3. 3. 블렌더 헤드를 완전히 잠그세요: 전원을 켜기 전에 블렌더 헤드를 액체에 완전히 넣으세요. 표면 위에서 시작하면 엉망이 됩니다. 블렌딩하는 동안 헤드를 잠근 상태로 유지하세요. 일반적인 실수는 블렌더가 작동 중일 때 들어 올려 뜨거운 수프나 끈적한 스무디가 사방에 튀는 것입니다.
4. 4. 저속으로 시작한 다음 점차 속도를 높이세요: 튀는 것을 제어하려면 가장 낮은 속도 설정으로 시작하세요. 수프의 경우 블렌더를 천천히 위아래로 움직여 더 많은 고형물을 액체 속으로 끌어들입니다. 블렌딩이 끝나면 더 미세한 질감을 위해 속도를 높일 수 있습니다. 일반적인 실수는 고속으로 시작하는 것입니다. 이렇게 하면 소용돌이가 생겨 용기 밖으로 액체가 튀게 됩니다. 소용돌이가 생기면 속도를 줄이거나 블렌더를 약간 기울여 소용돌이를 없애세요.
5. 5. 걸쭉한 혼합물은 연속 작동하지 말고 펄스(pulse) 기능을 사용하세요: 걸쭉한 스무디나 덩어리진 수프의 경우 연속 작동보다는 짧은 펄스(pulse)(각각 2~3초)를 사용하세요. 이렇게 하면 모터 과열을 방지하고 질감을 더 잘 제어할 수 있습니다. 일반적인 실수는 블렌더를 계속 작동시켜 모터에 무리를 주고 묽고 물기가 많은 농도를 만드는 것입니다. 펄스(pulse) 사이에 숟가락으로 혼합물을 저어 고형물을 재분배하세요.
6. 6. 사용 후 즉시 세척하세요: 블렌딩 직후 블렌더 헤드를 따뜻한 물로 헹구어 음식물이 마르거나 달라붙는 것을 방지하세요. 완고한 찌꺼기의 경우 용기에 따뜻한 비눗물을 약간 넣고 몇 초간 블렌딩하세요. 일반적인 실수는 블렌더를 더러운 채로 두는 것입니다. 마른 음식물이 블레이드 가드를 막아 세척을 더 어렵게 만들 수 있습니다. 모터 하우징이나 전원 코드를 물에 절대 잠그지 마세요. 손잡이는 젖은 천으로 닦으세요.

사용하기 쉬운 핸드 블렌더

• 으깨는 도구가 포함된 핸드 블렌더 세트: 이 스테인리스 스틸 핸드 블렌더 세트에는 으깨는 도구, 초퍼, 거품기가 포함되어 있으며 다양한 요리 작업에 사용할 수 있도록 설계되었습니다. 블렌딩 샤프트를 수프와 스무디에 사용한 다음, 추가 도구 없이 감자에는 으깨는 도구로, 견과류에는 초퍼로 전환할 수 있습니다.