에어프라이어 vs 기름튀김기: 어떤 것을 사야 할까?

빠른 답변

대부분의 영국 가정에서는 에어프라이어가 일상적인 구매에 더 적합합니다. 기름을 거의 또는 전혀 사용하지 않고, 빠르게 예열되며, 청소가 더 쉽습니다. 딥 프라이어는 여전히 반죽 입힌 생선이나 감자튀김의 클래식하고 바삭한 식감을 원하고 대량 조리를 할 때 더 좋습니다. 튀김을 가끔만 한다면, 인덕션 위에서 사용하는 세라믹 논스틱 프라이팬이 추가 가전 없이 두 가지 작업을 모두 처리할 수 있습니다.

에어프라이어와 딥 프라이어의 실제 조리 방식

에어프라이어는 소형 대류 오븐입니다. 강력한 팬이 음식 주위로 매우 뜨거운 공기를 순환시켜 표면을 건조시키고 갈색으로 만들어 튀김과 유사한 결과를 내지만, 기름은 솔로 바르거나 스프레이로 뿌리는 정도만 사용합니다. 딥 프라이어는 음식을 뜨거운 기름에 완전히 잠기게 하여 열을 훨씬 더 강력하게 전달하고, 공기만으로는 따라잡기 어려운 밀봉되고 바삭한 크러스트를 만듭니다.

이 차이가 결과를 설명합니다. 에어프라이어는 감자튀김, 치킨 윙, 야채, 그리고 데운 남은 음식에 탁월합니다. 딥 프라이어는 젖은 반죽, 도넛, 그리고 기름이 크러스트를 즉시 굳히길 원하는 모든 것에 더 좋습니다. 어느 방법이 자동으로 더 건강하거나 맛있다고 할 수 없습니다. 가장 자주 요리하는 것이 무엇인지에 따라 다릅니다.

기름 사용량, 유지 비용 및 청소

기름이 가장 큰 실질적인 차이점입니다. 에어프라이어는 일반적으로 감자튀김 한 번 분량에 티스푼 하나 또는 가벼운 스프레이만 필요하지만, 딥 프라이어는 1리터 이상의 기름이 필요하며 이를 걸러내고 보관하고 결국 교체해야 합니다. 어떤 프라이어가 기름을 덜 사용하는지가 주요 관심사라면, 에어프라이어가 확실히 승리합니다.

청소는 기름 사용량에 따라 결정됩니다. 에어프라이어의 서랍과 트레이는 일반적으로 논스틱 처리되어 닦아내기 쉽지만, 제조업체의 관리 지침을 확인해야 합니다. 딥 프라이어는 기름을 식히고, 걸러내고, 보관해야 하며, 바스켓과 탱크를 제대로 세척해야 합니다. 둘 다 조리대 공간과 적절한 환기가 필요하지만, 딥 프라이어는 더 많은 공간과 환기가 필요합니다.

프라이팬의 역할

매일이 아니라 일주일에 몇 번 튀김 요리를 한다면, 좋은 논스틱 프라이팬이 얕은 튀김용으로 두 가전을 모두 대체할 수 있습니다. Morphy Richards의 20cm 단조 알루미늄 세라믹 프라이팬은 유용한 예입니다. 단조 알루미늄은 열을 고르게 분산시켜 핫스팟을 방지하고, 세라믹 논스틱 코팅은 최소한의 기름으로 요리하고 사용 후 닦아내기만 하면 됩니다. 또한 전용 기기에 투자하기 전에 에어프라이 또는 얕은 튀김 음식을 실제로 즐기는지 테스트할 수 있는 가장 저렴한 방법입니다.

크기, 대량 조리 및 가족 요구 사항

에어프라이어 바스켓은 리터 단위로 측정되며 금방 채워지므로, 4인 가족은 감자튀김을 두 번 나눠서 조리해야 할 수도 있습니다. 딥 프라이어는 종종 한 번에 더 많은 기름과 음식을 담을 수 있어 대가족이나 많은 사람을 위해 요리하는 경우에 적합합니다. 주로 1~2인분을 요리한다면, 컴팩트한 에어프라이어로 충분합니다.

가전제품을 어디에 둘지 생각해보세요. 딥 프라이어는 가득 찼을 때 무거우며 뜨거운 기름을 옮겨서는 안 되므로, 인덕션이나 후드 근처에 영구적인 자리가 필요합니다. 에어프라이어는 더 가볍고 찬장에 보관할 수 있지만, 통풍구 주변에 여유 공간이 필요합니다.

한눈에 보는 장단점

• 기름 사용량: 에어프라이어는 티스푼 하나 또는 스프레이만 필요합니다. 딥 프라이어는 1리터 이상의 기름이 필요하며 걸러내고 교체해야 합니다. 기름을 줄이고 싶다면 에어프라이어를 선택하고, 전통적인 튀김 결과를 원한다면 딥 프라이어를 선택하세요.
• 바삭함과 식감: 에어프라이어는 뜨거운 공기로 갈색을 내고 바삭하게 만듭니다. 딥 프라이어는 젖은 반죽을 밀봉하고 더 무겁고 균일한 바삭함을 제공합니다. 일반적인 규칙이 아닌, 가장 자주 요리하는 음식에 방법을 맞추세요.
• 청소 및 보관: 에어프라이어 서랍은 닦아서 찬장에 보관합니다. 딥 프라이어는 식혀서 걸러낸 기름과 영구적이고 환기가 잘 되는 장소가 필요합니다. 조리대 공간이 부족하거나 기름을 다루는 것을 싫어한다면, 에어프라이어가 더 쉬운 일상적인 선택입니다.

알아야 할 제품 정보

• 20cm 단조 알루미늄 세라믹 프라이팬: 20cm 단조 알루미늄 세라믹 프라이팬은 견고한 단조 알루미늄과 내구성 있는 세라믹 논스틱 코팅을 특징으로 합니다. 별도의 튀김기를 구매하지 않고 감자튀김, 계란, 볶음 요리를 처리할 수 있는 저렴한 얕은 튀김 옵션입니다.
• MRXSTICKPRO IntelliClean 자동 비움 무선 스틱 청소기: MRXSTICKPRO IntelliClean 자동 비움 무선 스틱 청소기는 먼지통에서 먼지 봉투 스테이션으로 자동으로 이물질을 옮겨 수동 비움과 알레르겐 노출을 줄여줍니다. 튀김으로 인해 바닥에 부스러기와 기름 튐이 남는 경우 유용하며, 자동 비움 스테이션이 손을 깨끗하게 유지해줍니다.
• 3개 재활용 알루미늄 소스팬 세트 - 블루: 3개 재활용 알루미늄 소스팬 세트는 프리미엄 알루미늄 코팅으로 논스틱 성능을 제공합니다. 손세척을 권장합니다. 메인 튀김기나 프라이팬이 튀김을 하는 동안 소스, 반찬, 준비 작업을 위한 실용적인 동반자입니다.

어떤 튀김기를 사야 할까요?

최적 대상

• 대부분의 날 감자튀김, 윙, 야채를 요리하는 소규모 가구
• 바삭한 음식을 포기하지 않고 기름을 줄이려는 모든 사람
• 조리대 공간이 제한적이고 뜨거운 기름을 둘 영구적인 자리가 없는 주방

적합하지 않은 대상

• 반죽 입힌 생선, 도넛 또는 대량의 감자튀김을 정기적으로 만드는 요리사
• 여러 번 나눠 조리하지 않고 한 번에 여러 인분을 튀겨야 하는 가족
• 전통적인 딥 프라이드 식감을 선호하고 기름 걸러내기를 신경 쓰지 않는 모든 사람