ノンフライヤー vs フライヤー：どちらを選ぶ？

簡単な答え

ほとんどの英国の家庭では、エアフライヤーが日常使いに適しています。油をほとんどまたはまったく使わず、加熱が速く、掃除も簡単です。一方、ディープフライヤーは、衣をつけた魚やフライドポテトのクラシックなザクザク食感を求め、一度に大量に調理する場合に適しています。揚げ物をたまにしかしないなら、コンロで使えるセラミックノンスティックフライパンが、別途調理器具を置かずに両方の役割をこなせます。

エアフライヤーとディープフライヤーの実際の調理方法

エアフライヤーは小型のコンベクションオーブンです。強力なファンが非常に熱い空気を食品の周りに循環させ、表面を乾燥させて揚げ物のように焼き色をつけますが、油は刷毛で塗るかスプレーする程度です。ディープフライヤーは食品を高温の油に浸し、熱をはるかに積極的に伝えるため、空気だけでは難しい、密着したサクサクの衣ができます。

この違いが結果を左右します。エアフライヤーはフライドポテト、チキンウィング、野菜、再加熱した残り物に最適です。ディープフライヤーは、湿った衣、ドーナツ、油で衣を瞬時に固めたいものに適しています。どちらの方法が自動的に健康的または美味しいというわけではなく、何を最も頻繁に調理するかによります。

油の使用量、ランニングコスト、後片付け

油が最大の実用的な違いです。エアフライヤーは通常、フライドポテト一人分に小さじ1杯か軽くスプレーする程度で済みますが、ディープフライヤーは1リットル以上の油が必要で、それを濾して保存し、最終的に交換する必要があります。どちらのフライヤーが油の使用量が少ないかが主な関心事なら、エアフライヤーの明らかな勝利です。

後片付けも油に比例します。エアフライヤーの引き出しやトレイは通常ノンスティック加工で、拭くだけで掃除できますが、メーカーのお手入れ方法を確認してください。ディープフライヤーは油を冷まして濾し、保存し、さらにバスケットとタンクを適切に洗う必要があります。どちらもカウンタースペースと十分な換気が必要ですが、ディープフライヤーはその両方をより多く必要とします。

フライパンの立ち位置

毎日ではなく週に数回揚げ物をするなら、良質のノンスティックフライパンが浅めの揚げ物用として両方の調理器具の代わりになります。Morphy Richardsの20cm鍛造アルミニウムセラミックフライパンは良い例です。鍛造アルミニウムが熱を均一に伝えてホットスポットを防ぎ、セラミックノンスティックコーティングにより最小限の油で調理でき、後は拭くだけできれいになります。専用の機械を購入する前に、エアフライまたは浅めの揚げ物を実際に楽しめるかどうかを試す最も安価な方法でもあります。

サイズ、まとめ調理、家族のニーズ

エアフライヤーのバスケットはリットル単位で測定され、すぐにいっぱいになるため、4人家族ではフライドポテトを2回に分けて調理する必要があるかもしれません。ディープフライヤーは一度により多くの油と食品を保持できることが多く、大家族や大人数の調理に適しています。主に1～2人分を調理するなら、コンパクトなエアフライヤーで通常は十分です。

調理器具をどこに置くか考えてください。ディープフライヤーは満タン時に重く、熱い油を入れたまま移動させるべきではないため、コンロや換気扇の近くに恒久的な場所が必要です。エアフライヤーは軽量で戸棚に収納できますが、通気口の周りに十分なスペースが必要です。

比較表

• 油の使用量： エアフライヤーは小さじ1杯かスプレーで済みます。ディープフライヤーは1リットル以上の油が必要で、濾して交換する必要があります。 油を減らしたいならエアフライを、伝統的な揚げ物の仕上がりを求めるならディープフライを選びましょう。
• サクサク感と食感： エアフライヤーは熱風で焼き色をつけサクサクにします。ディープフライヤーは湿った衣を密封し、より重く均一なサクサク感を与えます。 一般的なルールではなく、最も頻繁に調理する食品に合わせて方法を選びましょう。
• 後片付けと収納： エアフライヤーの引き出しは拭くだけで掃除でき、戸棚に収納できます。ディープフライヤーは油を冷まして濾す必要があり、恒久的で換気の良い場所が必要です。 カウンタースペースが足りない、または油を扱うのが嫌なら、エアフライが日常的に簡単な選択です。

知っておくべき製品情報

• 20cm鍛造アルミニウムセラミックフライパン: 20cm鍛造アルミニウムセラミックフライパン。頑丈な鍛造アルミニウムと耐久性のあるセラミックノンスティックコーティングを採用。別途フライヤーを購入せずに、フライドポテト、卵、炒め物をカバーする低コストの浅めの揚げ物オプションです。
• MRXSTICKPRO IntelliClean セルフエンプティコードレステクノロジースティック掃除機: MRXSTICKPRO IntelliClean セルフエンプティコードレステクノロジースティック掃除機は、ダストカップからダストバッグステーションに自動でゴミを移し、手動でのゴミ捨てやアレルゲンへの曝露を減らします。揚げ物で床にパンくずや油が飛び散った場合に便利で、セルフエンプティステーションが手を清潔に保ちます。
• 3個入り再生アルミニウムソースパンセット - ブルー: 3個入り再生アルミニウムソースパンセット。プレミアムアルミニウムコーティングでノンスティック性能を実現。手洗い推奨。メインのフライヤーやフライパンが揚げ物をしている間に、ソース、サイドディッシュ、下準備に便利な実用的なコンパニオンです。

どちらのフライヤーを買うべき？

最適な用途

• ほとんどの日、フライドポテト、手羽先、野菜を調理する少人数世帯
• サクサクの食品を諦めずに油を減らしたい方
• カウンタースペースが限られており、熱い油を置く恒久的な場所がないキッチン

不向きな用途

• 定期的に衣をつけた魚、ドーナツ、または大量のフライドポテトを作る料理人
• 一度に複数人分をまとめ調理せずに揚げる必要がある家族
• 伝統的な揚げ物の食感を好み、油を濾すことを気にしない方