Come usare in sicurezza la tua friggitrice

Risposta rapida

Usare una friggitrice in sicurezza dipende dal controllo della temperatura dell'olio, dall'asciugatura degli alimenti prima della frittura e dal mantenere pulito l'apparecchio. Segui il procedimento passo dopo passo qui sotto per evitare schizzi, ustioni e incendi dell'olio.

Procedimento di frittura sicuro passo dopo passo

1. Posiziona la friggitrice in sicurezza: Posiziona la friggitrice su una superficie piana, stabile e resistente al calore, lontano da fonti d'acqua e materiali infiammabili. Mantieni almeno 30 cm di spazio libero su tutti i lati. Non spostare mai la friggitrice mentre l'olio è caldo.
2. Riempi con olio fino al livello corretto: Usa i segni all'interno della friggitrice per riempire tra le linee MIN e MAX. Troppo poco olio può surriscaldare, mentre troppo olio può traboccare quando si aggiungono gli alimenti. Controlla il livello di riempimento ogni volta, soprattutto se hai appena pulito la friggitrice.
3. Preriscalda alla temperatura corretta: Accendi la friggitrice e imposta il termostato sulla temperatura consigliata per i tuoi alimenti, di solito tra 160°C e 190°C. Attendi che la spia indichi che ha raggiunto la temperatura impostata. Non aggiungere cibo prima che l'olio sia completamente preriscaldato: la temperatura scenderebbe troppo rapidamente.
4. Asciuga il cibo prima di friggere: Tampona il cibo con carta assorbente per rimuovere l'umidità superficiale. Per gli alimenti surgelati, scuoti via i cristalli di ghiaccio e rimuovi la brina in eccesso. Acqua e ghiaccio causano schizzi, che sono la principale causa di ustioni.
5. Abbassa il cestello lentamente: Abbassa delicatamente il cestello nell'olio, non tutto in una volta. Evita il sovraffollamento: friggi in piccole quantità per mantenere stabile la temperatura dell'olio. Cali rapidi di temperatura rendono il cibo unto e accelerano il deterioramento dell'olio.
6. Controlla la cottura e usa un timer: Imposta un timer per il tempo di cottura consigliato. Usa il finestrino di visualizzazione se la friggitrice ne è dotata, invece di aprire il coperchio ripetutamente. Una cottura eccessiva può bruciare il cibo e creare fumo o odori sgradevoli.
7. Spegnere e lasciare raffreddare completamente l'olio: Dopo la frittura, spegnere la friggitrice e scollegarla. Lasciare raffreddare completamente l'olio prima di spostare, pulire o riporre l'apparecchio. L'olio caldo può rimanere pericolosamente caldo per oltre un'ora dopo lo spegnimento.

Friggitrici che supportano una frittura sicura

• Friggitrice a olio ClearView 3.5L: La friggitrice Morphy Richards ClearView 3.5L è dotata di un oblò che permette di monitorare la cottura senza disperdere calore. Puoi controllare il colore degli alimenti e lo stato dell’olio senza aprire il coperchio, riducendo la perdita di calore e prevenendo incidenti da schizzi.

  

• Friggitrice FilterPro 3L: La friggitrice Morphy Richards FilterPro 3L è dotata di un sistema di filtraggio automatico che rende semplice e senza sporco lo scarico, la pulizia, la conservazione e il riutilizzo dell’olio di cottura. L’olio pulito frigge in modo più uniforme e produce meno fumo, quindi un filtraggio regolare migliora sia la sicurezza che la qualità del cibo.