Tailles de cocotte en aluminium moulé : 20 cm ou 24 cm ?
By Home & Kitchen Appliances – Morphy Richards UK | Published: 2026-11-01
Category: Guides d'achat
Choisissez entre les cocottes en aluminium moulé de 20cm et de 24cm en adaptant la capacité à la taille de votre foyer, à l'espace de votre four et à vos recettes habituelles.
Réponse rapide
Pour une ou deux personnes, choisissez le plat 20cm (2.3L) ; pour trois personnes ou plus, ou pour la cuisson en grande quantité et les restes, choisissez le plat 24cm (4.1L). Les deux sont en aluminium coulé et compatibles avec l'induction : le choix se fait donc sur la capacité et l'encombrement au four.
Pourquoi l'écart de capacité compte plus que le diamètre
Un plat de 20cm contient 2.3L et un plat de 24cm contient 4.1L. Près du double de volume : le 24cm n'est donc pas simplement un plat un peu plus large, il change le nombre de portions que vous pouvez cuisiner et la quantité de liquide qui tient sous le couvercle. Si vous cuisinez souvent pour deux en prévoyant des restes, le grand plat peut être le choix le plus pratique, même dans un petit foyer.
Quand un plat plus petit cuit réellement mieux
Un plat plus petit garde une profondeur de nourriture raisonnable pour les ragoûts, les braisés et les petits rôtis. Si vous cuisinez régulièrement pour une ou deux personnes, un plat de 24cm peut laisser les ingrédients trop étalés, ce qui fait réduire les sauces plus vite et dessécher la viande. Le format 20cm est aussi plus facile à soulever une fois rempli, ce qui compte car l'aluminium coulé est plus léger que la fonte mais pèse tout de même.
Encombrement au four et compatibilité avec les feux
Les deux plats vont au four jusqu'à 180°C et fonctionnent sur toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Vérifiez la largeur intérieure de votre four et l'espace entre la grille et le gril avant de choisir le 24cm, surtout dans les fours compacts ou les fours micro-ondes combinés. Le plat de 20cm se glisse plus facilement dans les petits fours et sur les plaques encombrées.
Règles de décision pour choisir la taille de votre plat à gratin
- Foyer d'une ou deux personnes : Choisissez le plat de 20cm (2.3L), sauf si vous cuisinez régulièrement en plus pour les restes ou le meal prep. Si vous congelez souvent la moitié, passez au 24cm.
- Foyer de trois personnes ou plus : Choisissez le plat de 24cm (4.1L) pour les repas principaux, les rôtis et les plats mijotés.
- Largeur de four inférieure à 30cm : Mesurez d'abord la largeur intérieure et le dégagement de la grille ; le plat de 20cm est le plus sûr dans les fours compacts. Lors des mesures, tenez compte des poignées du plat, pas seulement du corps.
- Cuisson en grande quantité fréquente : Choisissez le plat de 24cm même pour un petit foyer, car la capacité supplémentaire permet de cuisiner une fois et de portionner pour plus tard.
Caractéristiques produit
- Plat à gratin en aluminium coulé 24cm - Gris: Plat à gratin en aluminium coulé de 24cm avec une capacité de 4.1L. Le volume plus important convient aux repas de famille, à la cuisson en grande quantité et aux recettes qui ont besoin de place pour le liquide et le mélange.
Plat à gratin en aluminium coulé 24cm - Gris - Plat à gratin en aluminium coulé 20cm - Bleu: Plat à gratin en aluminium coulé de 20cm avec une capacité de 2.3L et un couvercle auto-arrosant. Le format plus petit et le couvercle aident à retenir l'humidité lors de la cuisson de portions réduites, limitant le gaspillage et le dessèchement.
Plat à gratin en aluminium coulé 20cm - Bleu
À qui convient chaque taille
Idéal pour
- Une ou deux personnes qui veulent un plat plus léger, facile à soulever et adapté aux petits fours
- Les cuisiniers qui préparent surtout des ragoûts, des braisés et de petits rôtis pour un service immédiat
À éviter pour
- Les familles de quatre personnes ou plus, ou toute personne qui souhaite de généreux restes à chaque repas
- Les cuisiniers qui reçoivent régulièrement ou cuisinent en grande quantité pour le congélateur
